Essa receita é estranhíssima, mas é o bolinho de arroz, original do Rit’s, aqui em São Paulo, mais delicioso do mundo. Um amigo que foi chefe de cozinha de lá, deu-me a receita. Parece que não funciona, mas é perfeito, por isso o título de melhor bolinho de arroz de São Paulo. Olhem que loucura de receita: 4 ovos, 2 xícaras de arroz cozido, 2 xícaras de queijo ralado, meia xícara de salsinha picada. Absolutamente mais nada. Faça os bolinhos e frite em muito óleo de canola, claro, somos saudáveis, não? Ah, na foto eu assei, leva o triplo do tempo, porque eu não como frituras, só croquete e coxinha da Bella Paulista, porém já fritei pra amigos e é rapidíssimo... beijos e abraços!
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